田中亜土夢がフィンランドで愛するコーヒー“Maja Coffee Roastery(マヤコーヒーロースタリー)”

僕の大好きなコーヒーショップ

“Maja Coffee Roastery(マヤコーヒーロースタリー)”

ヘルシンキの中心部から少し離れた閑静なエリアにある

 

オーナーのタパニは日本語の上手なフィンランド人

彼との出会いはもう忘れてしまったけれど

プライベートでも仲良くさせてもらっている

彼が選び 焙煎してくれたコーヒーは本当に美味しい

豆を買って家でももちろん楽しんでいる

以前は日本に帰る時 大切な人達への贈り物として

大量に買い込んで帰国していた

それほど大好きなコーヒーで カフェだ

 

路地に入り 坂を登ると見えてくるマヤコーヒーの看板

近づくとコーヒーのいい香りがする

タパニはここで焙煎もしているから

お店には大きな焙煎機もある

ガラス張りの店内からは 大きな白樺の木を望むことができる

ライティングも 木がたくさん使われている店内も

暖かくて優しい空気が流れている

バタバタと過ごしてしまう日常から

ほっとひと息つかせてくれるこの空間は

オーナーご夫婦の人柄そのもの

 

奥様のカヤさんは日本人

彼女の作るスウィーツも絶品で

Raw cake(ローケーキ)やシナモンロールも最高！

ラスキアイスプッラ(ホイップクリームがたっぷり詰まった菓子パン)も美味しかったな

白が基調の店内に 無垢の木で作られた椅子やカウンター

実は彼らの全て手作り

センスがとにかく良いから無駄がない

飾られている花も 何だろう絵になる

決して広くはない店内のため

タパニやカヤさんと話をするのも

マヤコーヒーでの楽しみの一つ

 

タパニとピクニックに出かけたりすると

必ず彼はみんなにコーヒーを淹れてくれる

その場で豆を挽き 丁寧に注がれるコーヒーは格別だ

森で 海で 公園で

美味しいだけでなくオシャレなんだ

彼に出会って以来

僕はこのかっこいい“外でコーヒー文化”真似しています

僕がよくオーダーし 自宅にも買ってきているのは

エチオピアという豆

すっきりとしていて酸味のあるコーヒー

マヤコーヒーではアフリカの豆にこだわって仕入れ 焙煎している

タパニがコーヒーにこだわり始めたのは

なんと日本で美味しいコーヒーに出会ったからだそう！

このカフェのスタートが日本だなんて 嬉しい

 

そして…僕の大好きなタパニのコーヒーを日本の皆さんに届けたい！

ついに実現します！！

この日 僕もカッピングを教わりながら

もっともお気に入りのコーヒー豆を選んできました

 

※こちらで予約販売いたします※

＞MOI SAUNA ONLINE SHOP

 

2020年

人に会うことも 行きたい場所に行くことも制限された

一年の終わりに フィンランドからの贈り物

“世界一コーヒーを飲む国”から

最高に美味しいコーヒーをお届け致します

 

タパニのこだわりの一杯をぜひご自宅で楽しんでください

友人や恋人へのクリスマスのプレゼントにも

“フィンランドから”という粋なエピソードを添えて

ちょと気の利いた贈り物はいかがでしょうか

モイモーイ！

 

 

 

日本に届けるコーヒー豆を選びに伺った時の様子

後半はオーナーのタパニにインタビューもしています！

コーヒーの豆知識や奥さんとの出会いも教えてくれました↓