〜サウナ飯〜スカンジナビア料理“レストラン ロイム”

地元の食材を使ったスカンジナビア料理のレストラン

Lomakeskus Revontuli(ロマケスクス レヴォントゥリ) のホテル内にある

Ravintola LOIMU(ラヴィントラ ロイム)

レストラン「ロイム」だ

ここではフィンランドの旬を感じることができた

僕が楽しんだディナーのメニューはこちら

スープ：季節のキノコのスープ

パン：野菜のパイ包み

メイン：クハのソテー マッシュポテト温野菜添え

デザート：レアチーズケーキ ホワイトチョコレートムース シーバックソーン添え

 

【スープ】

季節のキノコはスッピロバハベロ(ミキイロウスダケ)

クリーム仕立てのスープはキノコの風味がとても強く

とても美味しくて 一瞬で無くなった

ここで使われていたキノコは近くの森に自生しているキノコで

秋の終わりを告げるキノコなのだそう

今年は豊作だったって

10月上旬 フィンランドの季節はすでに冬に向かっています

近くの森から採って来ているなんて

レストランのコンセプトを一皿目から味わうことができた

【パン】

スープに添えられていたパン

パイ生地で人参など野菜が包まれていた

 

【メイン】

kuha(クハ)はスズキ科の淡水魚“パイクパーチ”

フィンランドではよく目にする魚

淡白な白身魚だがソテーされていると味わい深く

美味しかった

添えられているマッシュポテトも フィンランドのものは美味しい

ジャガイモの美味しさだな

フィンランドでは主食がジャガイモ

だからなのか ジャガイモが美味しい

新じゃがの季節なんて 最高！

郊外の大型スーパーではジャガイモコーナーが

びっくりする程大きい

ジャガイモの本当の美味しさを知ったのは

僕はフィンランドでかな

【デザート】

フィンランドではよくデザートに様々なベリーが添えられている

今回は“シーバックソーン”

びっくりする程酸っぱいこの果実は

“奇跡の果実”

と言われているそう

スーパーフルーツではなくミラクルフルーツ！

ビタミン ミネラル 鉄分などの栄養素が豊富

この果実の酸っぱさとチーズケーキの甘みで

ちょうどいい美味しさでした

 

まるでサウナのようだったな

熱さと水風呂の冷たさ

地元の食材を楽しめる満足のコース

美味しく頂きました

そしてサウナーに耳寄り情報！

このレストランではサウナ飯をオーダーできます

美味しいお料理を サウナを楽しんだまま

サウナのそばのプライベート空間で楽しめる

こんな幸せなプラン 最高すぎる

 

プライベートでスモークサウナか電気サウナを予約すると

暖炉のある居心地の良い空間で

お食事とドリンクがオーダーできる

気のおける仲間や家族と

サウナとサウナ飯でリラックスした時間を過ごせるそう

 

詳細はHPにて

 

楽しみの詰まったホテル滞在

Lomakeskus Revontuliはサウナやアクティビティ

お食事まで 様々なアレンジが可能

LOIMUのお食事は滞在を華やかに豊かにしてくれる

暖かい自然の恵みの詰まったお料理は

最高の贅沢だ

 

モイモーイ